Don Alfonso 1890 Restaurant Cascais

Molho de tomate San Marzano, queijo Fior di Latte D’Agerola e manjericão fresco, um sabor simples e clássico da Itália

Molho de tomate San Marzano, queijo Fior di Latte D’Agerola, manjericão fresco, salame picante e pasta de Nduja de Spilinga, perfeita para os amantes de sabores intensos.

Molho de tomate San Marzano, queijo Fior di Latte D’Agerola, tomate-cereja, atum em azeite extra virgem,cebola-roxa doce e manjericão, proporcionando uma harmonia de sabores deliciosa.

Queijo Provola fumado D’Agerola, queijo parmigiano ralado, salsicha de porco e brócolos frescos,um equilíbrio perfeito entre sabores ricos, fumados e salgados

Queijo Fior di Latte D’Agerola, prosciutto di San Daniele, tomate-cereja, rúcula e lascas de parmesão, uma combinação elegante e vibrante

Recheada com queijo ricotta e parmigiano, pimenta preta moída na hora e salame napolitano, uma indulgência satisfatória.

Tempura de camarão com maionese de limão

Arancini Bolognese com manjericão e fonduta de queijo Parmesão

acompanhada de croutons.

Sardinhas crocantes recheadas com queijo Provolone, servidas com gel de carpione e maionese de gengibre e lima

Vitela cozinhada lentamente, com molho de atum, tomate confitado, pó de bottarga e alcaparras

Queijo de cabra e pistácios com xarope de ácer

Com molho de coco e lima

Com pó de azeitona

Servido sobre esmagado de grão-de-bico e couve

Com seleção de queijos e fruta fresca

Com puré de ervilhas

Com óleo de trufa e crumble de amêndoa

Com risotto cítrico e molho beurre blanc

Com puré de cherovia e baunilha

Com seleção de queijos e fruta fresca

Espumante | Vinho branco e tinto | Cerveja | Água mineral | Refrigerantes | Café ou chá

Com crème fraîche, salmão e ovas de truta

Acompanhadas por caviar de maracujá e poejos

Recheado com camarão e finalizado com leve toque do mar

Servida com arroz perfumado e cremoso de cenoura

Com abacate

Perfumada com hortelã

Em risotto de erva-limão

Com creme de cogumelos e crumble de trufa

Com uma seleção de queijos e fruta fresca

Vinho espumante | Vinho branco e tinto | Cerveja nacional Água mineral | Refrigerantes | Café ou chá